Estoński kringiel w wielu odsłonach

Czas na test wielkanocnych wypieków :)
Dziś pora na ciasto drożdżowe z wkładką. Przetestowałam już farsz cynamonowy i migdałowo-cynamonowy. Każdego dnia wymyślam kolejne :)

Potrzebujemy:

150 ml letniego mleka

15 g drożdży

łyżka cukru

250 g mąki 

50 ml roztopionego masła

żółtko

szczypta soli 

Farsz opcja 1:

30 ml roztopionego masła

3 łyżki cukru 

3 łyżeczki cynamonu

Farsz opcja 2

50 ml roztopionego masła

3 łyżki cukru 

3 łyżeczki cynamonu

3 łyżki mielonych migdałów

Zaczyn robimy z drożdży, mleka i cukru. Mieszamy i odstawiamy na kilka minut. Następnie dodajemy żółtko, roztopione masło, mąkę i szczyptę soli. Zagniatamy ciasto i odkładamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Jak ciasto podwoi możemy je rozwałkować na prostokąt. Na placku rozmasowujemy wcześniej zrobiony farsz. Zwijamy w rulon, którego przecinamy wzdłuż ale nie do końca - jak na zdjęciach. 

Następnie zawijamy ....

 I łączymy w obwarzanek

 Tak uformowane ciasto przekładamy na blaszkę i wkładamy do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika. Pieczemy 30-35 minut. 
Z takiej ilości ciasta możemy upiec trzy mniejsze ciastka.


SMACZNEGO !!!

'